Culture d’orge et raisin en Drôme provençale
| Distillerie Agrippa et Domaine Besson

2 hectares d’orge de printemps cultivés à Mirmande par la Distillerie Agrippa. Semences reconduites, travail du sol mécanique, zéro herbicide.
Des champs à la distillerie, toute la chaîne de production est maîtrisée.

Les vignes sont cultivés en agriculture biologique par le Domaine Besson à Mirmande. Elle s’étendent sur 6 hectares.

Histoire

La Distillerie Agrippa est née en Juillet 2021, créée par Jérémie Sadoux et Lora Besson. Tous les deux vignerons au sein du Domaine Besson à Mirmande, la distillerie s’impose au début comme une façon de valoriser les résidus de vinification du Domaine.

La première cuvée voit le jour en décembre 2021, un distillat de vin nommé « Marginal », interprétation locale du Gin londonien.

Des parcelles s’étant libérées sur le Domaine, l’opportunité de semer de l’orge se présente à l’hiver 2024.

La Distillerie Agrippa débute la production de whisky suite à la moisson de Juillet 2024. La première cuvée issue de cette production est sortie durant l’hiver 2025, le pur malt « Càcia ». Distillé en 2024, le premier whisky verra le jour pendant l’hiver 2027/2028.

Démarche agricole

Tout débute au champ, à Mirmande, où raisins et céréales sont cultivés par nos soins. La Distillerie Agrippa sera prochainement certifiée en agriculture biologique (le Domaine Besson l’est depuis 2014).

Les vignes du Domaine Besson s’étendent sur 6 hectares.
Pour ses besoins en céréale, la Distillerie sème et récolte 2 hectares d’orge de printemps par an.

L’ensemble des opérations sont réalisées de manière réfléchie afin de développer une agriculture durable.

Nous privilégions un travail du sol et un désherbage mécanique afin d’éviter le recours aux herbicides.

Les travaux en vert sont faits main, adaptés selon le climat de l’année et les besoins du végétal.

Depuis les premières semis en 2024, nous essayons au maximum de reconduire nos semences d’une année sur l’autre, c’est à dire que l’excédent d’orge récolté est stocké puis re-semé l’année suivante afin de développer un profil de céréale propre à notre terroir.

Nous utilisons des fumures animales et tentons d’incorporer petit à petit les engrais verts dans nos champs afin d’éviter l’utilisation d’engrais chimique.

Les vendanges sont réalisées à la main. Les céréales sont moissonnées par un agriculteur voisin.